Tükürük bezi tümörü ameliyatı, tükürük bezlerinde (genellikle parotis, submandibular ve sublingual bezlerde) oluşan benign (iyi huylu) veya malign (kötü huylu) tümörlerin cerrahi olarak çıkarılması işlemidir. Tükürük bezleri, tükürük üretiminden sorumlu olan ve ağızda tükürük akışını düzenleyen bezlerdir. Tümörler, genellikle tükürük bezinin boyutunu, şeklini ve işlevini etkileyebilir.