Baş-boyun cerrahisi, baş ve boyun bölgesindeki çeşitli hastalıkların tanı ve tedavisinde kullanılan cerrahi bir yöntemdir. Bu alan, kulak burun boğaz, diş hekimliği, plastik cerrahi ve onkoloji gibi birçok uzmanlık dalını kapsar. Baş-boyun cerrahisi genellikle tümörler, enfeksiyonlar, travmalar, yapısal anormallikler ve diğer hastalıkların tedavisi için uygulanır.v